FishDish
おいしい魚料理に
たくさん出会える

コンセプト

お魚をもっと食べてほしい、好きになってほしい

おいしさを、家族や友達に伝えてほしい

3つの「いい!(E)」をコンセプトに

どなたでも参加できるイベントを開催します。

Eat:
目利き厳選の新鮮食材

Enjoy:
おいしいものでみんな笑顔に

Easy:
プロのコツでお家でも簡単に

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スケジュール

イベント案内

旬がわかる!美味しい魚の見分け方がわかる!

お魚ノック


築地魚がしコンシェルジュ実技でお馴染みの
仲卸小林先生に教わる魚の捌き方教室です。

さばいてみたいお魚を豊洲市場で事前に予約し、教わります。(事前に旬のおすすめのお魚を数種類提示いたします。その中からお選びください)
お刺身用、焼き物用、煮魚用と、料理の用途により、
捌き方も変わってきますので、事前にご連絡いただきながら、最適な捌き方を教わります。
貝類もOK!

参加費  3,000円 + 魚実費
開催場所  豊洲市場

開催日 5月8日(水)
    7月17日(水)
    8月7日(水)
    9月18日(水)

時間  13時~15時半

最低開催人数  
5名 ※5名に満たない場合は中止となります。
  その場合、5日前にご連絡いたします。

キャンセルポリシー 
  4日前より100%          

ボタン

ミラクルマグロパーテイ

出張寿司職人姉やんのお寿司と、マグロ問屋のマグロ料理を食べようの会をまたまた開催します

 

お寿司はバチマグロ、インドマグロ、本マグロの食べ比べ

姉やん特製のお寿司も食べられます

ぜひいらしてくださいね

おなかいっぱいになりまーす

日時)2019年6月9日(日)

16時半受付  17時スタート

場所)月島  参加者にご連絡いたします。

会費)一般 7500円  築地魚がしコンシェルジュ6500円

ドリンクと氷は持ち込みでお願いします

ボタン

第三回ウニコンペティション
夏の陣

第三回ウニコンペティションは、満席とさせていただきます。
キャンセル待ちの受付はこちら
tsukijimekiki@gmail.com

ボタン

Fish & Dishお申込み


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イベント体験レポート

YouTube

Fish&Dishで食べたお料理の作り方や、魚介類の下処理方法などを日々更新中。『東京築地目利き協会』のYouTubeチャンネル登録をお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCxuBtXZJkOq368qG1BQK5Yg