FishDish
おいしい魚料理に
たくさん出会える

コンセプト

お魚をもっと食べてほしい、好きになってほしい

おいしさを、家族や友達に伝えてほしい

3つの「いい!(E)」をコンセプトに

どなたでも参加できるイベントを開催します。

Eat:
目利き厳選の新鮮食材

Enjoy:
おいしいものでみんな笑顔に

Easy:
プロのコツでお家でも簡単に

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スケジュール

イベント案内

旬がわかる!美味しい魚の見分け方がわかる!
お魚ノック
【次回開催日決まり次第ご案内いたします】



築地魚がしコンシェルジュ実技でお馴染みの
仲卸小林先生に教わる魚の捌き方教室です。

さばいてみたいお魚を豊洲市場で事前に予約し、教わります。(事前に旬のおすすめのお魚を数種類提示いたします。その中からお選びください)
お刺身用、焼き物用、煮魚用と、料理の用途により、
捌き方も変わってきますので、事前にご連絡いただきながら、最適な捌き方を教わります。
貝類もOK!

参加費  5,000円 + 魚実費
開催場所  豊洲市場

開催日 5月8日(水)
    7月17日(水)
    9月18日(水)

時間  13時~15時半

最低開催人数  
5名 ※5名に満たない場合は中止となります。
  その場合、5日前にご連絡いたします。

キャンセルポリシー 
  4日前より100%          

2020年2月29日(土)17時
第四回ウニコンペティション
冬の陣

2020年2月29日(土)17時~
第四回ウニコンペティション
冬の陣


寿司屋のあこがれ
羽立、東沢、橘のウニの食べ比べコンテスト!
王冠を手にするのはどこでしょう?
その後は、築地ボン•マルシェの薄シェフのウニ尽くしディナー!
毎回大盛況!
すぐに満席になるので、お早めに!

参加費
15,000円(ワンドリンク付き)
会場 築地ボン・マルシェ
https://tsukijibonmarche.jp/
その他ドリンクセットなどご用意しております。

※ウニは相場の変動が激しい食材です。
そのため、相場により参加費に変動がある
場合もございますこと、ご了承くださいませ。
また、ウニコンペティションにチャレンジされたい
ウニの生産者様も募集しております。

第五回夏の陣は 7月18日(土)17時~です。


その他お問合わせ

tsukijimekiki@gmail.com   
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください

過去のFish&Dish

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イベント体験レポート

YouTube

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